智慧监管全覆盖 阳新县225家集中用餐单位实现“云上明厨亮灶”

湖北日报客户端讯（通讯员石蕾、冯小刚）“鼠标一点，后厨一览无余；AI值守，违规行为无所遁形！”如今在阳新县(yángxīnxiàn)，学校食堂的炒锅灶台前都多(duō)了一双双24小时在岗(gǎng)的“智慧眼睛”。 笔者(bǐzhě)从县市场监管局获悉，全县160所学校和65家养老机构、中央厨房(chúfáng)等225家集中用餐单位后厨正在上演“数字变形记”——通过“互联网+明厨亮(liàng)灶”系统，仅需(xū)1个人、1台电脑、1条网线、1个平台，就可完成以往需耗费大量人力和时间的实地(shídì)监督检查工作。 该系统采取“云端并行”AI识别技术，可(kě)自动抓拍(zhuāpāi)后厨违规行为，如老鼠出没、工作人员未佩戴口罩或帽子、非法人员闯入、吸烟等，并实时推送预警信息。监管人员通过(tōngguò)监管系统门户网站和“湖北智慧(zhìhuì)市场监管”微信小程序，可随时查看后厨动态、督办(dūbàn)风险整改，餐饮单位也能自查隐患、追溯台账(táizhàng)，实现“后厨操作透明化、风险预警智能化、监管执法精准化”。 从“人盯人”到“云监管”，从“跑断腿”到“点到位”，这场“智慧食安”的变革正掀起(xiānqǐ)新浪潮。随着(suízhe)“互联网+明厨亮灶”系统的深入应用，不仅(bùjǐn)让食品安全监管插上了科技的翅膀，更让群众看得明白、吃得放心，为打造“阳光(yángguāng)厨房”、建设“智慧城市”描绘出更加生动的民生(mínshēng)图景。 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户(yònghù)推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线(zàixiàn)互动等系列特色功能(gōngnéng)。