张亮麻辣烫17周年：一碗热辣暖世界，创新步履永不停

6月10日，承载着无数消费者(xiāofèizhě)味蕾惊喜的张亮麻辣烫，迎来品牌(pǐnpái)发展的第17个年头(niántóu)。十七年风雨兼程，从东北一隅的匠心小店，成长为门店遍布全球的大型连锁餐饮企业，张亮麻辣烫用一碗碗麻辣鲜香，温暖了千万食客(shíkè)的日常。

从今年在(zài)汤底研发上的(de)重大升级和举办的全球(quánqiú)性品牌活动等举措可见，张亮麻辣烫正以更澎湃(pēngpài)的创新活力、更广阔的全球视野、更坚实的行业地位布局谋远，致力于为全球消费者带来更多实惠与欢乐。这一系列积极举措，也展现了品牌在产品深耕、门店拓展(tuòzhǎn)、团队建设等方面的显著成果。

点亮好滋味，天天不重样(zhòngyàng)

自创立之初，张亮麻辣烫便深知汤底是灵魂，十七年来坚持只选每头牛(tóuniú)的8根腿骨熬制骨汤，带给汤底独特的鲜美风味。同时，品牌持续投入(tóurù)研发，不断推陈出新，满足(mǎnzú)消费者的多样化需求。

从单一产品到构建丰富的口味矩阵，张亮麻辣烫的选择日益(rìyì)多元。除人气顶流的经典麻辣骨汤(tāng)外，陆续推出阳光番茄浓汤(nóngtāng)、姬松茸菌汤、酸辣金汤(jīntāng)、冬阴功汤等多种汤底。此外，经过反复试验，还成功开发出醇香干汁麻辣拌、蜀香牛油冒菜、麻辣香锅、天水(tiānshuǐ)麻辣烫等新品，深受顾客喜爱。

在模式创新上，张亮麻辣烫(tàng)同样引领行业。2011年，率先推出DIY选餐模式；2015年，推行小锅烫煮；2020年，探索大店模式，引入海鲜、牛羊肉等高(gāo)品质食材，将“万物皆可麻辣烫”的理念成功贯彻，并不断突破品类边界(biānjiè)，创造高自由度的快乐用餐，贴近年轻人(niánqīngrén)热爱的生活方式(fāngshì)。

世界(shìjiè)有张亮，一起麻辣烫

截至目前，张亮麻辣烫全球连锁门店已突破6000家。十七年来，品牌扩张步伐稳健而迅猛，不仅覆盖北上广等一线城市，更深入渗透(shèntòu)至二、三线城市乃至县(xiàn)镇市场，将(jiāng)品牌美味带到更多消费者身边。

张亮麻辣烫持续优化选址策略，拓展多元化渠道。在巩固街边(jiēbiān)店优势的同时，积极(jījí)进驻购物中心、交通枢纽（高铁站、机场）、高校、大型(dàxíng)社区等核心商圈。利用数字化工具提升管理效率、优化开店流程和培训体系，为门店的高效拓展和品质稳定提供了坚实(jiānshí)保障。

凭借高效的加盟体系、成熟的运营支持和强大的品牌势能，张亮麻辣烫吸引了众多(zhòngduō)优秀加盟商加入，共同(gòngtóng)推动品牌的快速发展。

2019年，张亮麻辣烫正式(zhèngshì)启动全球化战略布局扬帆出海，作为中式快餐(kuàicān)全球化的重要力量，张亮麻辣烫足迹已遍布亚洲、北美、欧洲、大洋洲等全球20多个(duōgè)国家和地区（截至2025年6月），覆盖海外近60座国际都市，悉尼、墨尔本(mòěrběn)、曼谷、纽约、多伦多(duōlúnduō)、洛杉矶、东京、首尔、伦敦、巴黎……每一处都有张亮麻辣烫的身影。

十七年精耕，坚守(jiānshǒu)高质量发展

十七年精耕细作，张亮麻辣烫(málàtàng)已成为麻辣烫品类的绝对领导者和中式快餐的重要代表，全球门店规模稳居行业前列(qiánliè)。一路砥砺奋进，张亮麻辣烫获得权威机构尚普、沙利文等(děng)认证，市场地位全球领先(lǐngxiān)，并参与起草《连锁餐饮数字化服务运营要求》，持续引领行业发展潮流。

品牌严守(yánshǒu)国际高品质选材标准，与安井、天味、今味、联合利华、希杰、翠宏、雀巢等全球顶级(dǐngjí)供应商建立长期稳固合作，提供高性价比的产品，为整个麻辣烫行业的发展树立了质量(zhìliàng)标杆。

近几年，张亮(zhāngliàng)麻辣烫敏锐(mǐnruì)捕捉消费趋势，积极布局新零售，让“张亮味道”突破时空限制。在零售端推出的麻辣烫和麻辣拌两款自煮产品，在天猫、京东(jīngdōng)、拼多多等各大电商平台销量与(yǔ)口碑俱佳。品牌还积极与知名IP、快消品牌等进行跨界合作，实现破圈引流。

一碗热气腾腾的麻辣烫(málàtàng)，承载着(zhe)市井的烟火气，也映射着一个品牌的成长轨迹。从2008年创立至今(zhìjīn)，张亮麻辣烫的17年，是产品、模式、渠道不断革新的奋进之路，是从东北走向全国、从中国走向世界的跨越(kuàyuè)之旅。

十七周年，是(shì)里程碑，更是新起点。张亮麻辣烫(málàtàng)将继续秉持对品质的极致追求、对创新的不懈探索、对合作伙伴的赋能共(gòng)赢(yíng)、对全球消费者的温暖(wēnnuǎn)承诺。未来，将深耕产品力，优化全球布局，强化供应链优势，拥抱数字化变革，引领中式快餐尤其是麻辣烫品类迈向更高质量、更具活力的新阶段。